駅麺紀行 2021年 05 月号で紹介された小山駅「きそば」

2021年4４月5日発売の雑誌「駅麺紀行」で小山駅の立ち食いそば「きそば」が紹介されました。

 

自分の気に入っているお店がメディアで紹介されるのはいい事です。

 

そりゃ、訪れるお客の数が増えて今までより待たされたり品切れになっているメニューが多くなるかもしれません。

 

ですが、それはとてもいい事だと、お客が増えてサービスが良くなったりするかもしｒません。

 

訪れてくれる客数が増えたので、今まで無かった新しいメニューが考案されておいしいメニューに出あえるかもしれません。

 

いい意味で、いい事ばかりだと思う。地方の一都市の駅そば屋に遠方から遥々訪れて貰うというのは、余程有名じゃないと成し得ない事だと思います。

 

「きそば」は一定の顧客の胃袋は掴んでいるのでしょうけれど、更なる躍進するには何か戦略を変えないと伸び悩んでしまいます。

 

コンビニや外食チェーン店としのぎを削る駅そば店は衰退の一途を辿っていると私は思っています。

 

メディアで取り上げられるのはメリットしかないト思う。